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 自転車旅に出かけていて、２週間以上、田舎へ行かなかったら、きゅうりやなすがこんなに大きくなっていました。きゅうりなどは、なんと40cm以上に育っていて、収穫カゴに入りきれないくらいです。味的には、きゅうりというより、うりという感じで、皮も少し固くなっていましたが、皮は筋にむいて十分に美味しく食べることができました。これで、しばらくは、きゅうり三昧が続きそうです。さといもは葉が少なくなってきたので、１株だけ試し掘りしてみましたが、これも自宅用で食べるには十分なサイズに成長していて、これから少しずつ掘っていけそうです。 さつまいもはちょっと収穫には早いものの、次に植える野菜の準備があるので、『むらさき芋』だけ掘ってみました。外見は『紅あずま』そのもので、鮮やかな赤色ですが、中身はきれいな紫色で、どんな味がするのでしょう。しばらく熟成させてから食べようと思います。沖縄へ行った時に、むらさき芋のアイスクリームが売られていたのを見たことがありますが、スイーツにも使えるようですね。ツレがいろいろと料理方法を考えながら、楽しそうです。 むらさき芋以外にも、ツレは一生懸命、しその実を収穫していました。若実の先端は『かきあげ』にして頂き、それ以外は、塩漬けにして保存食にするそうです。新鮮なしそは、すごく香りが良いので、出来上がりが楽しみです。 ２週間ほど前に蒔いた花芯白菜の種も、きれいに発芽していました。大きくなったら、サラダで食べてみようと思っています。 2014/09/27(Sat) 07:28:16 [ No.486 ]
北海道を一週間走破とは、まだまだ若いですね〜。楽しく記録を拝読しています。(３日目以降の記録が見えないのが残念)
盆明けに育苗をしていた花芯白菜、ボチボチ収穫しています。 通常の白菜の代わりに、鍋に入れましたがまあまあです。 先週の日曜日に蒔いた、たまねぎの種の極早稲と早稲が発芽。昨日、中生と晩生を蒔きました。今年は、１３００本程度の植付けを計画して、穴あきのマルチシートを早々と敷設しました。植付けは、１０月の末から１１月上旬の予定です。 年内の、植付け作業は１０月の半ばに、絹さや、実えんどう、そら豆の種蒔とたまねぎの植付けで終わりです。 その後は、安納いも、里芋、つくね芋の収穫作業です。 背丈以上の生い茂っていた里芋の葉もずいぶんさみしくなってきています。我が家も、ボチボチためし堀りしてみようかな？ 2014/09/29(Mon) 11:38:09 [ No.487 ] |
- Joyful Note -
Modified by isso