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 野菜の代表が「ほうれんそう」ですね。上に伸びていた茎や葉が、横にべた〜っと拡がってきて、葉にしわが増え、ちょっと黄色くなってくると、ぐ〜んと甘みが増してきて、サラダやみそ汁の具にもぴったりです。「にんじん」や「キャベツ」、そして「白菜」なんかも寒さにあたると甘くなって、生のままでも美味しく食べることができて、なんとなく幸せさえ感じてしまいます。 昨年秋、苗を植え付けた時期が遅すぎたのか、今年の白菜は成長が遅くて球ががきれいに巻いてくれませんでした。ウォ−キングの途中、田舎の家の前をよく通る友達の姉さんに話したところ、友達の姉さんの畑でも白菜の巻きが悪いということで、ほっとした？ところですが、巻きが悪いのは何故なんでしょうかね。まあ、遅く植え付けたせいで害虫の被害も少なくて済むという利点もありましたが。 最近は夜の冷え込みがきついので、田舎の家に泊ろうという気がせず、日帰りが増えてきましたが、短い滞在時間のなかで畑の寒起しをしたり、収穫したり、草取りをしたりと忙しくしています。梅やいちじくの枝も剪定してきましたよ。 2012/01/13(Fri) 10:28:10 [ No.312 ] |
- Joyful Note -
Modified by isso