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 2週間ぶりに田舎へ行ってきました。朝は曇っていましたが、次第に晴れてきて穏やかな一日になりました。正月過ぎから、更に厳しい寒さが続いているので、「野菜が枯れていないだろうか？」とか「水道管が破裂していないだろうか？」とか心配だったり、また寒い間にできるだけ畑の寒起しをやっておこうと・・・。その他にも、いろいろとやりたいことがあって、例えば精米に行ったり、緑彩館へ野菜の買い出しに行ったり、また掘り炬燵で昼寝する時の足掛け板を作ったりとか・・・。 野菜はほぼ大丈夫でしたが、キャベツやハクサイ、そして三池高菜の外葉はそれなりにダメージを受けていて、萎れて枯れかけていたり、変色しているものもありました。それ以外にもブロッコリーは葉っぱをかなり野鳥に食害されていて、ダメージが大きそうでした。下から新芽が出始めていたので、さほど問題はないと思いますし、山野に柔らかい葉や芽が無いこの時期は葉っぱが少しくらい食べられるのは仕方ないでしょうね。 ニンニクは葉っぱの先が黄色くなっているものの、春からの成長に具合が良いくらいの大きさに収まっていて元気です。根元が霜柱で浮いてきているので、足で軽く踏み固めてきました。暖かい間は葉っぱを大きく、高く伸ばしていたニンジンは、葉っぱが地面近くまで垂れたものの、葉の先が枯れることもなく一番元気でした。 午後からは晴れて暖かくなり、畑の寒起しも順調に進みました。写真は寒起しが済んだ畝と、ほうれんそうの畝ですが、厳しい寒さは寒起しした土を害虫の少ない柔らかな土に変えてくれるだけでなく、ほうれんそうやキャベツ等の甘さを増し、より美味しくしてくれます。サラダで食べても、みそ汁に入れても、旨さ抜群です。きっと体にも良いよね。 2011/01/20(Thu) 10:41:08 [ No.251 ] |
- Joyful Note -
Modified by isso