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◆ 朝の野菜サラダ 投稿者：牛ちゃん 毎朝食べる朝食の野菜サラダです。 最近の中身は、田舎の畑で採れた「ほうれんそう」と「にんじん」、そして三加和温泉の緑彩館で購入した「ミニトマト」と「きゅうり」がプラスされます。寒さに耐えて育った「ほうれんそう」や「にんじん」はとても甘くて（時に茎の根っこ側）香り高く、信じられないくらいうまみがあって、ドレッシング代わりに入れている「ミニトマト」も不要なくらいです。 先日まで野菜サラダのメインは「チマサンチュ」や「サニーレタス」でしたが、寒さに弱いこれらの野菜は成長が止まってしまったり、枯れてしまったりしたので、寒さに強い野菜がメインになってきました。もう少し暖かくなってくれば、成長が止まっている「チマサンチュ」もまた成長をはじめて材料のひとつに復活するかもしれませんが、もうしばらくはこの組み合わせが続きそうです。 窓際で苗作りしている「ブロッコリー」と「ミニキャベツ」は、いよいよ本葉が出始めましたよ。 2010/02/05(Fri) 09:54:47 [ No.202 ]

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Modified by isso