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 一週間ぶりに田舎へ行って、野菜の手入れをしてきました。先週植え付けたばかりの玉ねぎ苗が根付いたかどうかも気になっていましたが、点蒔きして2本立てまで間引きしてきた三池高菜の最終間引きも遅れ気味で、これも気になっていました。 田舎について、いつもの通り、仏壇／神棚／源者さんの水、お酒を換えてお参りし、作業服に着替えたら作業の開始ですが、最近は服を着替えるのもちょっと冷たく感じるようになりました。 まず、一通り全部の野菜の状態をチェックしたあと、大根の害虫駆除から作業開始です。大根の害虫はほとんどがアオムシですが、この虫は静かに葉を食するだけなので、見つけて駆除するのは、そう難しいことではありません。でも、この虫は数で勝負してくるので、一通り駆除しても次回はまた繁殖しているんですよね。困ったことに・・ 害虫の駆除が終わったら、成長に合わせて間引いていきます。間引きは野菜の成長にとって大切な作業ですが、最近やっと少し上手になった気がします。これまで躊躇気味に間引いていましたが、野菜作りの一連の作業を経験したことで、間引きの大切さが分かってきたんでしょうね。 大根に続いてごぼう、三池高菜、にんじん、そしてラディッシュ（20日大根）の間引きや土寄せを行い、間引いた野菜はすぐに水洗いし、しょうけに盛ったのが左の写真です。間引きが上手く？なってきたのでサイズも揃うようになってきたようです。三池高菜は浅漬けに、他の野菜はそのままサラダにしたりして、残さずに食べますが、自然な美味しさって最高ですよ。 2009/11/19(Thu) 20:35:51 [ No.192 ] |
- Joyful Note -
Modified by isso